Papaya
Außergewöhnlicher Nährwert
Rohe reife Papaya, Werte für das geschälte, entkernte Fruchtfleisch.
Papaya ist eine tropische Frucht mit weichem, orangefarbenem Fruchtfleisch, die frisch mit einem Spritzer Limette, in Obstsalaten und in Smoothies gegessen wird; unreife grüne Papaya wird in südostasiatischen Salaten verwendet. Eine Portion von 150 g reifer Papaya hat etwa 65 kcal und 91 mg Vitamin C, den vollen Tagesbedarf, dazu etwa 56 µg Folat und etwas Vitamin A. Die schwarzen Kerne werden herausgelöffelt und meist weggeworfen.
Nährwerte gelten für das rohe Produkt
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.5g | 0.9% |
| Fett | 0.3g | 0.4% |
| Kohlenhydrate | 10.8g | 3.6% |
| Einfachzucker | 3.78g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 5.32g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 1.7g | 6.8% |
| Wasser | 88g | 3.5% |
| Kalorien | 43 | 1.9% |
Glykämischer Index
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Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.07 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.042 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 60.9 | mg |
| Vitamin E | 0.3 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 47 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.038 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 37 | mcg | 9.3% |
| vitamin C | 60.9 | mg | 67.7% |
| vitamin E | 0.3 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 2.6 | mcg | 2.2% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20 | mg | 2.0% |
| iron | 0.25 | mg | 1.4% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 10 | mg | 1.4% |
| potassium | 182 | mg | 7.0% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.08 | mg | 0.7% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.04 | mg | 1.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| Isoleucin | 14 | mg | 1.0% | 70% |
| Leucin limiting | 19 | mg | 0.7% | 47% |
| Lysin | 20 | mg | 1.0% | 63% |
| Methionin | 15 | mg | 1.4% | 98% |
| Phenylalanin | 28 | mg | 1.6% | 102% |
| Threonin | 13 | mg | 1.2% | 78% |
| Tryptophan | 3 | mg | 1.1% | 68% |
| Valin | 20 | mg | 1.1% | 75% |
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