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Hot Dog

Mäßiger Nährwert

Gegrilltes oder gekochtes Frankfurter Würstchen im weichen Brötchen mit Senf und Ketchup.

Hot Dog — Foto 1

Ein Hot Dog ist ein Frankfurter Würstchen, eine gepökelte und geräucherte Wurst aus Rind- oder Schweinefleisch, die in Wasser erhitzt oder gegrillt und in einem weichen, hellen Brötchen mit Senf und Ketchup serviert wird. Ein Hot Dog (etwa 110 g) hat rund 280 kcal, 14 g Fett und knapp 900 mg Natrium, und das Würstchen zählt als verarbeitetes Fleisch. Ein Hähnchen- oder Putenwürstchen hat etwa ein Drittel weniger Fett als eines aus Schwein und Rind.

Makronährstoffverteilung

Protein: 8.7g (18.6%)
Fat: 13g (27.8%)
Carbs: 25g (53.5%)
Ballaststoffe: 0.9g

Grundlegende Nährwerte

NährstoffWertDV
Protein8.7g15.5%
Fett13g18.6%
Kohlenhydrate25g8.3%
Einfachzucker8.75gSchätzung
Komplexe Kohlenhydrate15.35gSchätzung
Ballaststoffe0.9g3.6%
Wasser50g2.0%
Kalorien25211.2%

Glykämischer Index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
60

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Fettsäurenzusammensetzung
FettsäureMengeEinheitDV
Saturated3.56g17.8%
Monounsaturated5.34g21.4%
Polyunsaturated2.8g21.5%
Omega-30.84gSchätzung
Omega-61.96gSchätzung
Trans0.01g0.5%

Antioxidantien

Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.

Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.

VerbindungMengeEinheit
Vitamin C0.76mg
Vitamin E0.45mg
Selen16.6mcg

Vitamine
VitaminMengeEinheitDV
vitamin A5.31mcg0.6%
vitamin B10.05mg4.2%
vitamin B20.087mg6.7%
vitamin B31.56mg9.8%
vitamin B60.104mg6.1%
vitamin B910.2mcg2.5%
vitamin B120.706mcg29.4%
vitamin C0.76mg0.8%
vitamin D0 (0 IE)mcg0.0%
vitamin E0.451mg3.0%
vitamin K6.66mcg5.5%

Mineralstoffe
MineralstoffMengeEinheitDV
calcium53.6mg5.4%
iron0.917mg5.1%
magnesium16.7mg4.2%
phosphorus127mg18.1%
potassium127mg4.9%
sodium816mg35.5%
zinc0.745mg6.8%
copper0.128mg14.2%
manganese0.243mg10.6%
selenium16.6mcg30.2%

Essenzielle Aminosäuren
AminosäureMengeEinheitDVDIAAS
Histidin 241mg34.4%137%
Isoleucin 393mg28.1%119%
Leucin 692mg25.3%103%
Lysin 557mg26.5%105%
Methionin 338mg32.2%133%
Phenylalanin 677mg38.7%150%
Threonin 334mg31.8%121%
Tryptophan 94mg33.6%129%
Valin limiting424mg23.3%96%

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Allergene

Gluten

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Rezept

Vollständiges Rezept ansehen
Hauptgericht Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Gesamt: 15 Min.

Zutaten

  • Frankfurter Würstchen (ca. 50 g pro Stück) 4
  • Hot-Dog-Brötchen 4 (180 g)
  • Wasser, zum Sieden 1 l
  • Gelber Senf 20 g
  • Ketchup 40 g
  • Weiße Zwiebel, fein gehackt zum Servieren (optional)
  • Süßes Gurkenrelish zum Servieren (optional)
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.

Zubereitung

  1. 1

    Das Wasser in einem Topf langsam zum leichten Sieden bringen.

  2. 2

    Die Würstchen hinzugeben und 5-6 Minuten im knapp siedenden Wasser erhitzen; das Wasser nicht stark kochen lassen, da sonst die Haut aufplatzen kann.

  3. 3

    Alternativ die Würstchen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten grillen, dabei häufig wenden, bis sie leicht angebräunt sind.

  4. 4

    Die Brötchen 3-4 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen erwärmen oder die Schnittflächen kurz auf dem Grill toasten.

  5. 5

    Je ein Würstchen in ein Brötchen legen.

  6. 6

    Einen Streifen Senf und Ketchup über jedes Würstchen geben.

  7. 7

    Nach Belieben Zwiebeln oder Relish hinzufügen und sofort servieren.