Mandelmilch
Gutes Nährstoffprofil
Ungesüßte Mandelmilch, lange haltbar, angereichert mit Calcium sowie den Vitaminen D und E.
Mandelmilch ist ein Getränk aus gemahlenen Mandeln und Wasser, das anstelle von Kuhmilch in Kaffee, Müsli und Smoothies verwendet wird. Die ungesüßte Variante ist sehr leicht, etwa 38 kcal und 1 g Eiweiß pro 250-ml-Glas, und ersetzt daher nicht das Eiweiß der Milch. Angereicherte Varianten wie diese liefern pro Glas etwa 460 mg Calcium, den vollen Tagesbedarf an Vitamin E und etwas Vitamin D; nicht angereicherte enthalten wenig Calcium.
Makronährstoffverteilung
Grundlegende Nährwerte
| Nährstoff | Wert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.4g | 0.7% |
| Fett | 1g | 1.4% |
| Kohlenhydrate | 1.3g | 0.4% |
| Einfachzucker | 0.45g | Schätzung |
| Komplexe Kohlenhydrate | 0.65g | Schätzung |
| Ballaststoffe | 0.2g | 0.8% |
| Wasser | 97g | 3.9% |
| Kalorien | 15 | 0.7% |
Fettsäurenzusammensetzung
| Fettsäure | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.59 | g | 2.4% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.168 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z. B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenole, Carotinoide) helfen, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und die Gesundheit zu unterstützen. Sie finden sich in Obst, Gemüse, Nüssen und einigen tierischen Produkten.
Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Vitamin C, E und Selen sind enthalten, wenn sie im Produkt vorkommen.
| Verbindung | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 6.33 | mg |
| Selen | 0.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamin | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B2 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B3 | 0.07 | mg | 0.4% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin D | 1 (40 IE) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 6.33 | mg | 42.2% |
Mineralstoffe
| Mineralstoff | Menge | Einheit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 184 | mg | 18.4% |
| iron | 0.28 | mg | 1.6% |
| magnesium | 6 | mg | 1.5% |
| phosphorus | 9 | mg | 1.3% |
| potassium | 67 | mg | 2.6% |
| sodium | 72 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.06 | mg | 0.5% |
| copper | 0.02 | mg | 2.2% |
| manganese | 0.04 | mg | 1.7% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Essenzielle Aminosäuren
| Aminosäure | Menge | Einheit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 10 | mg | 1.4% | 125% |
| Isoleucin | 14 | mg | 1.0% | 93% |
| Leucin | 28 | mg | 1.0% | 92% |
| Lysin limiting | 11 | mg | 0.5% | 46% |
| Methionin | 7 | mg | 0.7% | 61% |
| Phenylalanin | 30 | mg | 1.7% | 146% |
| Threonin | 11 | mg | 1.0% | 88% |
| Tryptophan | 4 | mg | 1.4% | 121% |
| Valin | 16 | mg | 0.9% | 80% |
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