Tomatpuré
God næringsprofil
Koncentreret tomatpuré uden tilsat salt, værdier som den sælges.
Tomatpuré er tomater, der er kogt ind og sigtet til et tykt koncentrat, som bruges i skefulde for at give farve og dybde til saucer, supper, gryderetter og borsjtj. En spiseskefuld på 15 g har ca. 12 kcal og 150 mg kalium, og tomatpuré er en koncentreret kilde til lycopen. Den har ca. 26 % tørstof mod ca. 5,5 % i friske tomater, så én spiseskefuld indeholder tørstoffet fra omtrent 70 g friske tomater.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.3g | 7.7% |
| Fedt | 0.5g | 0.7% |
| Kulhydrater | 18.9g | 6.3% |
| Simple sukkerarter | 6.61g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 8.19g | Estimat |
| Fibre | 4.1g | 16.4% |
| Vand | 74g | 2.9% |
| Kalorier | 82 | 3.6% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.07 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.112 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 21.9 | mg |
| Vitamin E | 4.3 | mg |
| Selen | 5.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 76 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 3.08 | mg | 19.3% |
| vitamin B6 | 0.216 | mg | 12.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin C | 21.9 | mg | 24.3% |
| vitamin E | 4.3 | mg | 28.7% |
| vitamin K | 11.4 | mcg | 9.5% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 2.98 | mg | 16.6% |
| magnesium | 42 | mg | 10.5% |
| phosphorus | 83 | mg | 11.9% |
| potassium | 1014 | mg | 39.0% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.365 | mg | 40.6% |
| manganese | 0.302 | mg | 13.1% |
| selenium | 5.3 | mcg | 9.6% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 71 | mg | 10.1% | 77% |
| Isoleucin | 89 | mg | 6.4% | 52% |
| Leucin limiting | 124 | mg | 4.5% | 35% |
| Lysin | 134 | mg | 6.4% | 49% |
| Methionin | 73 | mg | 7.0% | 55% |
| Phenylalanin | 196 | mg | 11.2% | 83% |
| Threonin | 133 | mg | 12.7% | 93% |
| Tryptofan | 31 | mg | 11.1% | 82% |
| Valin | 88 | mg | 4.8% | 38% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil