Taro
God næringsprofil
Tarorod (knold) kogt uden salt, værdier for den kogte rod.
Taro er en stivelsesrig stængelknold, der spises kogt, dampet eller moset (som hawaiiansk poi) i Stillehavsområdet, Asien, Afrika og Caribien; den skal tilberedes, da rå taro irriterer munden. En tilberedt portion på 150 g giver ca. 210 kcal, under 1 g protein, næsten 8 g kostfibre og ca. 730 mg kalium og er en god kilde til vitamin B6, vitamin E, kobber og mangan.
Næringsværdierne gælder for det tilberedte produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.5g | 0.9% |
| Fedt | 0.1g | 0.1% |
| Kulhydrater | 34.6g | 11.5% |
| Simple sukkerarter | 12.11g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 17.39g | Estimat |
| Fibre | 5.1g | 20.4% |
| Vand | 64g | 2.6% |
| Kalorier | 142 | 6.3% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.035 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5 | mg |
| Vitamin E | 2.93 | mg |
| Selen | 0.9 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.331 | mg | 19.5% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 2.93 | mg | 19.5% |
| vitamin K | 1.2 | mcg | 1.0% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18 | mg | 1.8% |
| iron | 0.72 | mg | 4.0% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 484 | mg | 18.6% |
| sodium | 15 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.201 | mg | 22.3% |
| manganese | 0.449 | mg | 19.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 12 | mg | 1.7% | 113% |
| Isoleucin | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucin | 38 | mg | 1.4% | 93% |
| Lysin limiting | 23 | mg | 1.1% | 72% |
| Methionin | 18 | mg | 1.7% | 117% |
| Phenylalanin | 47 | mg | 2.7% | 172% |
| Threonin | 24 | mg | 2.3% | 144% |
| Tryptofan | 8 | mg | 2.9% | 182% |
| Valin | 28 | mg | 1.5% | 105% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil