Solsikkeolie presses af solsikkefrø og er den daglige stege- og salatolie i Rusland, Ukraine og store dele af Europa. En portion på 10 ml, ca. to teskefulde, har ca. 81 kcal og 9 g fedt, hvoraf ca. to tredjedele er flerumættet linolsyre (omega-6), og giver ca. 3,8 mg E-vitamin. Højoleisk solsikkeolie, der sælges til stegning, har i stedet overvejende enkeltumættet fedt, med det samme antal kalorier.