Italiensk sauce af basilikum, olie, hård ost og nødder (pinjekerner eller cashewnødder) med hvidløg, der spises på pasta, i sandwiches eller kommes med en ske på grøntsager. En portion på 30 g (omkring 2 spiseskefulde) giver omkring 130 kcal og 13 g fedt, primært umættet, og har et højt indhold af K-vitamin fra basilikummen samt noget E-vitamin, men den har også omkring 300 mg natrium. Frisk pesto fra køledisken har omkring dobbelt så meget protein, fra mere ost, og lidt mindre fedt end denne holdbare type på glas.