Kokosnød
Moderat næringsværdi
Frisk rå kokoskød, det hvide kød fra en moden kokosnød.
Frisk kokoskød er det faste, hvide kød fra den modne kokosnød, som spises i stykker eller revet i karryretter, chutneys og desserter og presses for at lave kokosmælk. Et stykke på 40 g har ca. 140 kcal og 13 g fedt, hvoraf 12 g er mættet, plus 3,6 g kostfibre og en fjerdedel af den daglige referenceværdi for mangan. Det består af ca. 47 % vand; tørret kokosmel har næsten dobbelt så mange kalorier pr. gram.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.3g | 5.9% |
| Fedt | 33.5g | 47.9% |
| Kulhydrater | 15.2g | 5.1% |
| Simple sukkerarter | 5.32g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 0.88g | Estimat |
| Fibre | 9g | 36.0% |
| Vand | 47g | 1.9% |
| Kalorier | 354 | 15.7% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 29.7 | g | 148.5% |
| Monounsaturated | 1.43 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.259 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.3 | mg |
| Vitamin E | 0.24 | mg |
| Selen | 10.1 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.54 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin C | 3.3 | mg | 3.7% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 356 | mg | 13.7% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 1.5 | mg | 65.2% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 77 | mg | 11.0% | 117% |
| Isoleucin | 131 | mg | 9.4% | 106% |
| Leucin | 247 | mg | 9.0% | 98% |
| Lysin limiting | 147 | mg | 7.0% | 74% |
| Methionin | 128 | mg | 12.2% | 135% |
| Phenylalanin | 272 | mg | 15.5% | 161% |
| Threonin | 121 | mg | 11.5% | 117% |
| Tryptofan | 39 | mg | 13.9% | 143% |
| Valin | 202 | mg | 11.1% | 122% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil