Svinefedt er fedt fra svin, der er smeltet og siet, bruges til stegning, ovnstegning og sprød, lagdelt dej og er traditionelt i østeuropæisk, mexicansk og sydstatsamerikansk madlavning. En portion på 10 g, lidt mindre end en spiseskefuld, har omkring 90 kcal og 10 g fedt: omkring 4,5 g enkeltumættet, 3,9 g mættet og 1,1 g flerumættet. Det har mindre mættet fedt end smør eller kokosolie, men mere end vegetabilske olier, og intet protein eller kulhydrat.