Tang
Enestående næringsværdi
Kelp (kombu-brunalge), værdier for den rå tang.
Kelp er en stor brunalge, der spises i Japan, Korea, Kina og det russiske Fjernøsten, som kombu til bouillon, i salater som den russiske morskaja kapusta og i supper. En portion på 50 g indeholder ca. 22 kcal og ca. 90 µg folat samt nyttige mængder K-vitamin og magnesium. Kelp er også en af de rigeste fødevarekilder til jod, hvilket disse værdier ikke viser; mængden varierer meget mellem produkterne.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.7g | 3.0% |
| Fedt | 0.6g | 0.9% |
| Kulhydrater | 9.6g | 3.2% |
| Simple sukkerarter | 3.36g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 4.94g | Estimat |
| Fibre | 1.3g | 5.2% |
| Vand | 82g | 3.3% |
| Kalorier | 43 | 1.9% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.25 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Estimat |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.035 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3 | mg |
| Vitamin E | 0.87 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.47 | mg | 2.9% |
| vitamin B6 | 0.002 | mg | 0.1% |
| vitamin B9 | 180 | mcg | 45.0% |
| vitamin C | 3 | mg | 3.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 66 | mcg | 55.0% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 168 | mg | 16.8% |
| iron | 2.85 | mg | 15.8% |
| magnesium | 121 | mg | 30.3% |
| phosphorus | 42 | mg | 6.0% |
| potassium | 89 | mg | 3.4% |
| sodium | 233 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.23 | mg | 11.2% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.2 | mg | 8.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 24 | mg | 3.4% | 66% |
| Isoleucin | 76 | mg | 5.4% | 112% |
| Leucin limiting | 83 | mg | 3.0% | 60% |
| Lysin | 82 | mg | 3.9% | 75% |
| Methionin | 123 | mg | 11.7% | 236% |
| Phenylalanin | 69 | mg | 3.9% | 74% |
| Threonin | 55 | mg | 5.2% | 97% |
| Tryptofan | 48 | mg | 17.1% | 321% |
| Valin | 72 | mg | 4.0% | 79% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil