Rødbede
Enestående næringsværdi
Rødbede, kogt og skrællet, værdier for den tilberedte rod.
Rødbede er en sød, rød rodfrugt, der spises kogt eller ovnbagt i salater, borsjtj og tilbehør. En portion på 100 g har omkring 44 kcal og 10 g kulhydrat, hvoraf det meste er sukkerarter, med 2 g kostfibre, omkring en femtedel af den daglige referenceværdi for folat samt noget mangan og kalium. Rødbeder koges som regel hele med skrællen på i 40 til 60 minutter og skrælles bagefter, hvilket bevarer farven i roden.
Næringsværdierne gælder for det tilberedte produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.7g | 3.0% |
| Fedt | 0.2g | 0.3% |
| Kulhydrater | 10g | 3.3% |
| Simple sukkerarter | 3.5g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 4.5g | Estimat |
| Fibre | 2g | 8.0% |
| Vand | 87g | 3.5% |
| Kalorier | 44 | 2.0% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.6 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selen | 0.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.33 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 80 | mcg | 20.0% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.79 | mg | 4.4% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 305 | mg | 11.7% |
| sodium | 77 | mg | 3.3% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 22 | mg | 3.1% | 61% |
| Isoleucin | 50 | mg | 3.6% | 74% |
| Leucin limiting | 71 | mg | 2.6% | 51% |
| Lysin | 60 | mg | 2.9% | 55% |
| Methionin | 39 | mg | 3.7% | 75% |
| Phenylalanin | 88 | mg | 5.0% | 95% |
| Threonin | 49 | mg | 4.7% | 86% |
| Tryptofan | 20 | mg | 7.1% | 134% |
| Valin | 59 | mg | 3.2% | 65% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil