Chili
God næringsprofil
Friske stærke chilier, grønne eller røde, værdier for de rå frugter.
Stærke chilier er små friske frugter, grønne eller modne røde, der bruges rå eller tilberedte til at give styrke til salsaer, karryretter, wokretter og saucer. En chili på 15 g har ca. 6 kcal og ca. 29 mg C-vitamin, omtrent en tredjedel af den daglige referenceværdi. Styrken kommer fra capsaicin, som er koncentreret i de hvide indre skillevægge, der holder kernerne; fjerner man skillevægge og kerner, bliver chilien mærkbart mildere.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.9g | 3.4% |
| Fedt | 0.3g | 0.4% |
| Kulhydrater | 9.1g | 3.0% |
| Simple sukkerarter | 3.18g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 4.42g | Estimat |
| Fibre | 1.5g | 6.0% |
| Vand | 88g | 3.5% |
| Kalorier | 40 | 1.8% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.119 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 193.1 | mg |
| Vitamin E | 0.69 | mg |
| Selen | 0.5 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 193.1 | mg | 214.6% |
| vitamin E | 0.69 | mg | 4.6% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45 | mg | 6.4% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 8 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.152 | mg | 16.9% |
| manganese | 0.212 | mg | 9.2% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 41 | mg | 5.9% | 101% |
| Isoleucin | 65 | mg | 4.6% | 86% |
| Leucin limiting | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lysin | 89 | mg | 4.2% | 73% |
| Methionin | 62 | mg | 5.9% | 106% |
| Phenylalanin | 104 | mg | 5.9% | 100% |
| Threonin | 74 | mg | 7.0% | 117% |
| Tryptofan | 26 | mg | 9.3% | 156% |
| Valin | 84 | mg | 4.6% | 83% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil