Hakket oksekød
Moderat næringsværdi
Hakket oksekød, 85% magert / 15% fedt, værdier for råt kød.
Hakket oksekød mærket 85/15 er 85% magert kød og 15% fedt af den rå vægt, en almindelig blanding til burgere, frikadeller, chili og pastasauce. En rå bøf på 113 g (et kvart pund) indeholder omkring 21 g protein og 17 g fedt, heraf 6,5 g mættet, og er rig på vitamin B12, zink og selen. Den taber omkring en fjerdedel af sin vægt ved tilberedning, mest vand samt noget smeltet fedt.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18.6g | 33.2% |
| Fedt | 15g | 21.4% |
| Kulhydrater | 0g | 0.0% |
| Simple sukkerarter | 0g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 0g | Estimat |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Vand | 66g | 2.6% |
| Kalorier | 215 | 9.6% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.72 | g | 28.6% |
| Monounsaturated | 6.47 | g | 25.9% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Estimat |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Estimat |
| Trans | 0.86 | g | 43.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 15.8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.346 | mg | 20.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 171 | mg | 24.4% |
| potassium | 295 | mg | 11.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 4.48 | mg | 40.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 604 | mg | 86.3% | 187% |
| Isoleucin | 822 | mg | 58.7% | 136% |
| Leucin | 1450 | mg | 53.1% | 118% |
| Lysin | 1540 | mg | 73.3% | 159% |
| Methionin | 669 | mg | 63.7% | 144% |
| Phenylalanin | 1297 | mg | 74.1% | 156% |
| Threonin | 720 | mg | 68.6% | 142% |
| Tryptofan limiting | 94 | mg | 33.6% | 70% |
| Valin | 914 | mg | 50.2% | 113% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil