Tørrede mungbønner
Enestående næringsværdi
Tørrede hele mungbønner, værdier for de rå, ukogte frø.
Tørrede hele mungbønner, som de sælges, kogt til dal, supper og grød eller spiret. En portion på 60 g tørre bønner giver omkring 210 kcal, 14 g protein og 10 g kostfibre og har et meget højt indhold af folat og kobber samt rigeligt med thiamin, magnesium, mangan og jern. Registrer tørvægten: mungbønner svulmer op til omkring 3,3 gange deres vægt, når de koges, så 60 g tørre bønner giver omkring 200 g kogte.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 23.9g | 42.7% |
| Fedt | 1.2g | 1.7% |
| Kulhydrater | 62.6g | 20.9% |
| Simple sukkerarter | 21.91g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 24.39g | Estimat |
| Fibre | 16.3g | 65.2% |
| Vand | 9g | 0.4% |
| Kalorier | 347 | 15.4% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.266 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.8 | mg |
| Vitamin E | 0.51 | mg |
| Selen | 8.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.621 | mg | 51.8% |
| vitamin B2 | 0.233 | mg | 17.9% |
| vitamin B3 | 2.25 | mg | 14.1% |
| vitamin B6 | 0.382 | mg | 22.5% |
| vitamin B9 | 625 | mcg | 156.3% |
| vitamin C | 4.8 | mg | 5.3% |
| vitamin E | 0.51 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 132 | mg | 13.2% |
| iron | 6.74 | mg | 37.4% |
| magnesium | 189 | mg | 47.3% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1246 | mg | 47.9% |
| sodium | 15 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.68 | mg | 24.4% |
| copper | 0.941 | mg | 104.6% |
| manganese | 1.035 | mg | 45.0% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 695 | mg | 99.3% | 136% |
| Isoleucin | 1008 | mg | 72.0% | 105% |
| Leucin | 1847 | mg | 67.7% | 95% |
| Lysin | 1664 | mg | 79.2% | 109% |
| Methionin limiting | 496 | mg | 47.2% | 68% |
| Phenylalanin | 2157 | mg | 123.3% | 165% |
| Threonin | 782 | mg | 74.5% | 98% |
| Tryptofan | 260 | mg | 92.9% | 124% |
| Valin | 1237 | mg | 68.0% | 97% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil