Tørrede kidneybønner
Enestående næringsværdi
Tørrede røde kidneybønner, værdier for de rå, ukogte frø.
Tørrede røde kidneybønner, som de sælges, udblødt og kogt til chili, rajma og gryderetter. En portion på 60 g tørre bønner giver omkring 200 kcal, 13,5 g protein og 9 g kostfibre og har et højt indhold af folat, kobber, thiamin, mangan og jern. Registrer tørvægten: kidneybønner svulmer op til omkring 2,7 gange deres vægt, når de koges, så 60 g tørre bønner giver omkring 160 g kogte. Kog dem kraftigt i mindst 10 minutter, da utilstrækkeligt kogte kidneybønner er giftige.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22.5g | 40.2% |
| Fedt | 1.1g | 1.6% |
| Kulhydrater | 61.3g | 20.4% |
| Simple sukkerarter | 21.45g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 24.64g | Estimat |
| Fibre | 15.2g | 60.8% |
| Vand | 12g | 0.5% |
| Kalorier | 337 | 15.0% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.08 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.59 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.177 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.413 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.5 | mg |
| Vitamin E | 0.21 | mg |
| Selen | 3.2 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.608 | mg | 50.7% |
| vitamin B2 | 0.215 | mg | 16.5% |
| vitamin B3 | 2.11 | mg | 13.2% |
| vitamin B6 | 0.397 | mg | 23.4% |
| vitamin B9 | 394 | mcg | 98.5% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.21 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 5.6 | mcg | 4.7% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 6.69 | mg | 37.2% |
| magnesium | 138 | mg | 34.5% |
| phosphorus | 406 | mg | 58.0% |
| potassium | 1359 | mg | 52.3% |
| sodium | 12 | mg | 0.5% |
| zinc | 2.79 | mg | 25.4% |
| copper | 0.699 | mg | 77.7% |
| manganese | 1.111 | mg | 48.3% |
| selenium | 3.2 | mcg | 5.8% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 627 | mg | 89.6% | 131% |
| Isoleucin | 995 | mg | 71.1% | 111% |
| Leucin | 1799 | mg | 65.9% | 98% |
| Lysin | 1547 | mg | 73.7% | 107% |
| Methionin limiting | 584 | mg | 55.6% | 85% |
| Phenylalanin | 1852 | mg | 105.8% | 151% |
| Threonin | 948 | mg | 90.3% | 126% |
| Tryptofan | 267 | mg | 95.4% | 135% |
| Valin | 1179 | mg | 64.8% | 98% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil