Knækbrød
God næringsprofil
Sprødt fuldkornsknækbrød af rug (Wasa-typen), værdier som det sælges.
Tørt, sprødt fladbrød lavet af fuldkornsrugmel, et traditionelt skandinavisk brød, der også sælges i Rusland som hlebtsy, og som spises med ost, smør, fisk eller andet pålæg. To skiver (20 g) giver omkring 75 kcal og 3,3 g kostfibre samt nyttige mængder mangan og selen. Knækbrød indeholder kun omkring 6 % vand, så det har flere kalorier pr. gram end friskt brød, men en enkelt skive vejer kun omkring 10 g.
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.9g | 14.1% |
| Fedt | 1.3g | 1.9% |
| Kulhydrater | 82.2g | 27.4% |
| Simple sukkerarter | 28.77g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 36.93g | Estimat |
| Fibre | 16.5g | 66.0% |
| Vand | 6g | 0.2% |
| Kalorier | 366 | 16.3% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.392 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.81 | mg |
| Selen | 36.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.243 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.21 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin E | 0.81 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 6 | mcg | 5.0% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31 | mg | 3.1% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 78 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 269 | mg | 38.4% |
| potassium | 319 | mg | 12.3% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 2.39 | mg | 21.7% |
| copper | 0.255 | mg | 28.3% |
| manganese | 2.475 | mg | 107.6% |
| selenium | 36.6 | mcg | 66.5% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 179 | mg | 25.6% | 78% |
| Isoleucin | 318 | mg | 22.7% | 74% |
| Leucin | 556 | mg | 20.4% | 63% |
| Lysin limiting | 300 | mg | 14.3% | 44% |
| Methionin | 276 | mg | 26.3% | 84% |
| Phenylalanin | 571 | mg | 32.6% | 97% |
| Threonin | 285 | mg | 27.1% | 79% |
| Tryptofan | 92 | mg | 32.9% | 97% |
| Valin | 404 | mg | 22.2% | 70% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil