Solbær
Enestående næringsværdi
Friske solbær, værdier for de rå bær.
Solbær er syrlige bær, der hovedsageligt dyrkes i Europa og spises friske med sukker eller koges til syltetøj, kompot, juice og saft. En portion på 100 g har omkring 63 kcal og 15 g kulhydrat, herunder omkring 5 g kostfibre, med omkring 180 mg C-vitamin, det dobbelte af den daglige referenceværdi, og mere jern (1,5 mg) og calcium (55 mg) end de fleste frugter. C-vitamin går delvist tabt ved lang kogning, så friske eller frosne bær bevarer mere af det end syltetøj.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.4g | 2.5% |
| Fedt | 0.4g | 0.6% |
| Kulhydrater | 15.4g | 5.1% |
| Simple sukkerarter | 5.39g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 5.21g | Estimat |
| Fibre | 4.8g | 19.2% |
| Vand | 82g | 3.3% |
| Kalorier | 63 | 2.8% |
Glykæmisk indeks
Klik for at se hele GI-rangeringen →
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.126 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 181 | mg |
| Vitamin E | 1 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.3 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 181 | mg | 201.1% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 11 | mcg | 9.2% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 59 | mg | 8.4% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 23 | mg | 3.3% | 77% |
| Isoleucin | 38 | mg | 2.7% | 68% |
| Leucin | 77 | mg | 2.8% | 68% |
| Lysin limiting | 39 | mg | 1.9% | 44% |
| Methionin | 27 | mg | 2.6% | 63% |
| Phenylalanin | 76 | mg | 4.3% | 99% |
| Threonin | 40 | mg | 3.8% | 86% |
| Tryptofan | 11 | mg | 3.9% | 89% |
| Valin | 49 | mg | 2.7% | 66% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil