Krůtí
Výjimečná nutriční hodnota
Krůtí prsa bez kůže, hodnoty pro syrové maso.
Krůtí prsa jsou velmi libové bílé maso, pečené vcelku nebo nakrájené na steaky a řízky. Syrová porce o hmotnosti 150 g poskytuje asi 35 g bílkovin jen s asi 2 g tuku a je bohatá na niacin, vitamin B6, selen, vitamin B12 a fosfor. Podobně jako kuřecí maso ztrácí při vaření asi 25 % své hmotnosti; krůtí plátky z lahůdkářství jsou jiný, zpracovaný výrobek s mnohem vyšším obsahem sodíku.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 23.7g | 42.3% |
| Tuky | 1.5g | 2.1% |
| Sacharidy | 0.1g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0.03g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0.07g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 75g | 3.0% |
| Kalorie | 114 | 5.1% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.29 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.26 | g | 1.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Odhad |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Odhad |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selen | 22.7 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 9.92 | mg | 62.0% |
| vitamin B6 | 0.813 | mg | 47.8% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.63 | mcg | 26.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 1.28 | mg | 11.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.7 | mcg | 41.3% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 641 | mg | 91.6% | 156% |
| Isoleucin | 678 | mg | 48.4% | 88% |
| Leucin | 1640 | mg | 60.1% | 104% |
| Lysin | 1952 | mg | 93.0% | 158% |
| Methionin | 842 | mg | 80.2% | 142% |
| Fenylalanin | 1466 | mg | 83.8% | 139% |
| Threonin | 859 | mg | 81.8% | 133% |
| Tryptofan | 252 | mg | 90.0% | 148% |
| Valin limiting | 756 | mg | 41.5% | 73% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin