Sezamová semínka
Výjimečná nutriční hodnota
Celá neloupaná sezamová semínka, syrová, hodnoty pro suchá semínka.
Sezamová semínka se sypou na chléb, housky a saláty, používají se v asijské a blízkovýchodní kuchyni a melou se na tahini a chalvu. Polévková lžíce o hmotnosti 10 g obsahuje asi 57 kcal a má vysoký obsah mědi, přičemž obsahuje asi 100 mg vápníku, 1,5 mg železa a trochu manganu. Hodnoty platí pro celá neloupaná semínka; velká část vápníku se nachází ve slupce a špatně se vstřebává a loupaný bílý sezam ho obsahuje mnohem méně.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 17.7g | 31.6% |
| Tuky | 49.7g | 71.0% |
| Sacharidy | 23.5g | 7.8% |
| Jednoduché cukry | 8.22g | Odhad |
| Složené sacharidy | 3.47g | Odhad |
| Vláknina | 11.8g | 47.2% |
| Voda | 5g | 0.2% |
| Kalorie | 573 | 25.5% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.96 | g | 34.8% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 21.77 | g | 167.5% |
| Omega-3 | 6.531 | g | Odhad |
| Omega-6 | 15.239 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.25 | mg |
| Selen | 34.4 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.791 | mg | 65.9% |
| vitamin B2 | 0.247 | mg | 19.0% |
| vitamin B3 | 4.51 | mg | 28.2% |
| vitamin B6 | 0.79 | mg | 46.5% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 975 | mg | 97.5% |
| iron | 14.55 | mg | 80.8% |
| magnesium | 351 | mg | 87.8% |
| phosphorus | 629 | mg | 89.9% |
| potassium | 468 | mg | 18.0% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 7.75 | mg | 70.5% |
| copper | 4.082 | mg | 453.6% |
| manganese | 2.46 | mg | 107.0% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 522 | mg | 74.6% | 144% |
| Isoleucin | 763 | mg | 54.5% | 112% |
| Leucin | 1358 | mg | 49.7% | 98% |
| Lysin limiting | 569 | mg | 27.1% | 52% |
| Methionin | 944 | mg | 89.9% | 181% |
| Fenylalanin | 1683 | mg | 96.2% | 181% |
| Threonin | 736 | mg | 70.1% | 130% |
| Tryptofan | 388 | mg | 138.6% | 259% |
| Valin | 990 | mg | 54.4% | 109% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin