Salo
Omezený nutriční přínos
Solený nakládaný vepřový hřbetní špek (ukrajinské a ruské salo), hodnoty v prodávané podobě.
Salo je naložený vepřový hřbetní špek, solený s česnekem a kořením, který se jí nakrájený na tenké plátky na žitném chlebu, zejména na Ukrajině, v Rusku a v Polsku. Porce 20 g (dva nebo tři tenké plátky) poskytuje asi 150 kcal a 16 g tuku, z toho asi 6 g nasycených, a asi 540 mg sodíku; bílkoviny a vitaminy jsou zanedbatelné. Téměř veškerá jeho energie pochází z tuku a obsah soli se liší podle receptu.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 5.1g | 9.1% |
| Tuky | 80.5g | 115.0% |
| Sacharidy | 0g | 0.0% |
| Jednoduché cukry | 0g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 11g | 0.4% |
| Kalorie | 748 | 33.2% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 29.38 | g | 146.9% |
| Monounsaturated | 37.94 | g | 151.8% |
| Polyunsaturated | 9.4 | g | 72.3% |
| Omega-3 | 2.82 | g | Odhad |
| Omega-6 | 6.58 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Selen | 5.8 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.215 | mg | 17.9% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.62 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 66 | mg | 2.5% |
| sodium | 2684 | mg | 116.7% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 5.8 | mcg | 10.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 65% |
| Isoleucin | 133 | mg | 9.5% | 81% |
| Leucin | 353 | mg | 12.9% | 106% |
| Lysin | 419 | mg | 20.0% | 159% |
| Methionin | 119 | mg | 11.3% | 94% |
| Fenylalanin | 271 | mg | 15.5% | 121% |
| Threonin | 166 | mg | 15.8% | 121% |
| Tryptofan limiting | 17 | mg | 6.1% | 47% |
| Valin | 242 | mg | 13.3% | 110% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin