Žitný chléb
Dobrý nutriční profil
Tmavý žitný chléb (typu pumpernikl), hodnoty v prodávané podobě.
Hutný, tmavý chléb vyrobený převážně z žitného šrotu a žitné mouky, základní potravina v Německu, Skandinávii, pobaltských zemích a Rusku. Krajíc 40 g poskytuje asi 100 kcal, 3,5 g bílkovin a 2,6 g vlákniny a užitečné množství manganu a selenu. Žitný chléb je poměrně slaný, s asi 240 mg sodíku na krajíc, což se nasčítá, když se jí ke každému jídlu.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 8.7g | 15.5% |
| Tuky | 3.1g | 4.4% |
| Sacharidy | 47.5g | 15.8% |
| Jednoduché cukry | 16.63g | Odhad |
| Složené sacharidy | 24.38g | Odhad |
| Vláknina | 6.5g | 26.0% |
| Voda | 38g | 1.5% |
| Kalorie | 250 | 11.1% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.93 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.868 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.42 | mg |
| Selen | 24.5 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.223 | mg | 18.6% |
| vitamin B2 | 0.128 | mg | 9.8% |
| vitamin B3 | 2.39 | mg | 14.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 68 | mg | 6.8% |
| iron | 2.32 | mg | 12.9% |
| magnesium | 54 | mg | 13.5% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 208 | mg | 8.0% |
| sodium | 596 | mg | 25.9% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.287 | mg | 31.9% |
| manganese | 1.305 | mg | 56.7% |
| selenium | 24.5 | mcg | 44.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 196 | mg | 28.0% | 77% |
| Isoleucin | 334 | mg | 23.9% | 70% |
| Leucin | 602 | mg | 22.1% | 62% |
| Lysin limiting | 248 | mg | 11.8% | 33% |
| Methionin | 345 | mg | 32.9% | 95% |
| Fenylalanin | 660 | mg | 37.7% | 102% |
| Threonin | 267 | mg | 25.4% | 68% |
| Tryptofan | 97 | mg | 34.6% | 93% |
| Valin | 396 | mg | 21.8% | 63% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin