Quinoa
Dobrý nutriční profil
Semena quinoy, hodnoty pro quinou vařenou ve vodě bez soli.
Quinoa je semeno andské rostliny příbuzné špenátu a řepě, vaří se jako rýže a neobsahuje lepek. Uvařená porce 150 g dává kolem 180 kcal, 7 g bílkovin a 4 g vlákniny a má vysoký obsah manganu, mědi a hořčíku, s užitečným množstvím fosforu, kyseliny listové, zinku a železa. Její bílkovina obsahuje více lysinu než bílkovina pšenice nebo rýže. Před vařením ji propláchněte, aby se odstranily hořké saponiny; suchá quinoa se při vaření zhruba ztrojnásobí na hmotnosti.
Nutriční hodnoty platí pro tepelně upravený produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 4.4g | 7.9% |
| Tuky | 1.9g | 2.7% |
| Sacharidy | 21.3g | 7.1% |
| Jednoduché cukry | 7.46g | Odhad |
| Složené sacharidy | 11.05g | Odhad |
| Vláknina | 2.8g | 11.2% |
| Voda | 72g | 2.9% |
| Kalorie | 120 | 5.3% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.53 | g | 2.1% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.756 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.63 | mg |
| Selen | 2.8 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.41 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.192 | mg | 21.3% |
| manganese | 0.631 | mg | 27.4% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Isoleucin | 157 | mg | 11.2% | 96% |
| Leucin limiting | 261 | mg | 9.6% | 79% |
| Lysin | 239 | mg | 11.4% | 92% |
| Methionin | 159 | mg | 15.1% | 127% |
| Fenylalanin | 268 | mg | 15.3% | 120% |
| Threonin | 131 | mg | 12.5% | 96% |
| Tryptofan | 52 | mg | 18.6% | 145% |
| Valin | 185 | mg | 10.2% | 85% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin