Rýžové chlebíčky jsou placky z celozrnné hnědé rýže nafouknuté teplem a tlakem, které se jedí jako lehká svačina nebo s obložením místo chleba či krekrů. 20g porce, dva až tři chlebíčky podle velikosti, má asi 77 kcal, převážně ze škrobu, méně než 2 g bílkovin a málo vlákniny a k tomu asi třetinu denní referenční hodnoty manganu. Jsou lehké a vzdušné, ale v přepočtu na gram nemají nízkou energetickou hodnotu: 100 g obsahuje asi 390 kcal, podobně jako suchá rýže. Solené varianty obsahují více sodíku.