Kyselé okurky
Střední nutriční hodnota
Koprové okurky nakládané v solném nálevu (soljonyje ogurcy), hodnoty pro okapané okurky.
Okurky nakládané v solném nálevu s koprem a česnekem, v Rusku známé jako soljonyje ogurcy a v USA jako kosher dill pickles, které se jedí jako příloha nebo studený předkrm a používají se do salátu Olivier a polévky rasolnik. Jedna okurka o hmotnosti 60 g má asi 7 kcal a kromě asi 490 mg sodíku jen málo dalšího. Okurky fermentované v nálevu chutnají kysele díky kyselině mléčné, zatímco rychle nakládané octové okurky jsou ostřejší; domácí nakládané okurky jsou často slanější, než uvádějí tyto hodnoty.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 0.5g | 0.9% |
| Tuky | 0.3g | 0.4% |
| Sacharidy | 2.4g | 0.8% |
| Jednoduché cukry | 0.84g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0.56g | Odhad |
| Vláknina | 1g | 4.0% |
| Voda | 94g | 3.8% |
| Kalorie | 12 | 0.5% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.084 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.3 | mg |
| Vitamin E | 0.03 | mg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 17.3 | mcg | 14.4% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 809 | mg | 35.2% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.062 | mg | 2.7% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| Isoleucin | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucin | 26 | mg | 1.0% | 64% |
| Lysin | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| Methionin limiting | 9 | mg | 0.9% | 59% |
| Fenylalanin | 27 | mg | 1.5% | 99% |
| Threonin | 17 | mg | 1.6% | 102% |
| Tryptofan | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valin | 20 | mg | 1.1% | 75% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin