Kroupy
Dobrý nutriční profil
Kroupy vařené v nesolené vodě, hodnoty pro vařené zrno.
Kroupy jsou ječmen zbavený obroušením pluch a otrub, který se vaří jako příloha, v polévkách a dušených pokrmech nebo jako ruská kaše perlovka. Porce 150 g vařených krup má asi 185 kcal, 3,4 g bílkovin a téměř 6 g vlákniny, včetně rozpustného beta-glukanu, a užitečné množství selenu, niacinu a manganu. Suché kroupy při vaření nabobtnají zhruba na 2,9násobek své hmotnosti, takže 150 g vařených krup odpovídá asi 52 g suchých.
Nutriční hodnoty platí pro tepelně upravený produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 2.3g | 4.1% |
| Tuky | 0.4g | 0.6% |
| Sacharidy | 28.2g | 9.4% |
| Jednoduché cukry | 9.87g | Odhad |
| Složené sacharidy | 14.53g | Odhad |
| Vláknina | 3.8g | 15.2% |
| Voda | 69g | 2.8% |
| Kalorie | 123 | 5.5% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.147 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selen | 8.6 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.083 | mg | 6.9% |
| vitamin B2 | 0.062 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 2.06 | mg | 12.9% |
| vitamin B6 | 0.115 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 1.33 | mg | 7.4% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 93 | mg | 3.6% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.82 | mg | 7.5% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.259 | mg | 11.3% |
| selenium | 8.6 | mcg | 15.6% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 51 | mg | 7.3% | 80% |
| Isoleucin | 83 | mg | 5.9% | 70% |
| Leucin | 154 | mg | 5.6% | 64% |
| Lysin limiting | 84 | mg | 4.0% | 44% |
| Methionin | 93 | mg | 8.9% | 102% |
| Fenylalanin | 192 | mg | 11.0% | 118% |
| Threonin | 77 | mg | 7.3% | 78% |
| Tryptofan | 38 | mg | 13.6% | 145% |
| Valin | 111 | mg | 6.1% | 70% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin