Zeleninový banán
Dobrý nutriční profil
Zelený plantain vařený ve vodě, hodnoty pro uvařenou dužinu.
Plantain je škrobnatý banán na vaření, který se vaří, smaží nebo mačká jako základní potravina v západní a střední Africe, Karibiku a Latinské Americe. Vařená porce 150 g dodá asi 180 kcal, převážně ve formě škrobu, se 4 g vlákniny a 435 mg draslíku a je dobrým zdrojem vitaminu B6, folátu a vitaminu C. Hodnoty platí pro zelený (nezralý) plantain; zralý žlutý plantain je sladší a obsahuje mnohem více cukru.
Nutriční hodnoty platí pro tepelně upravený produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 1.1g | 2.0% |
| Tuky | 0.08g | 0.1% |
| Sacharidy | 29.2g | 9.7% |
| Jednoduché cukry | 10.22g | Odhad |
| Složené sacharidy | 16.38g | Odhad |
| Vláknina | 2.6g | 10.4% |
| Voda | 69g | 2.8% |
| Kalorie | 121 | 5.4% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.021 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.1 | mg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 0.39 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.22 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 48 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 9.1 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 3.8 | mcg | 3.2% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 289 | mg | 11.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.109 | mg | 4.7% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 60 | mg | 8.6% | 256% |
| Isoleucin | 20 | mg | 1.4% | 45% |
| Leucin | 40 | mg | 1.5% | 45% |
| Lysin | 50 | mg | 2.4% | 71% |
| Methionin | 27 | mg | 2.6% | 80% |
| Fenylalanin | 50 | mg | 2.9% | 83% |
| Threonin | 20 | mg | 1.9% | 55% |
| Tryptofan | 10 | mg | 3.6% | 103% |
| Valin limiting | 20 | mg | 1.1% | 34% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin