Kefír 2,5 %
Dobrý nutriční profil
Kefír s 2,5 % tuku, standardní ruský kysaný mléčný nápoj, hodnoty na 100 ml.
Kefír je mléko fermentované kefírovými zrny, směsí bakterií mléčného kvašení a kvasinek, čímž vzniká nakyslý nápoj řidší než jogurt; 2,5 % je standardní obsah tuku v Rusku a východní Evropě. 250ml sklenice má asi 135 kcal, 7,5 g bílkovin a 6,5 g tuku a dodává asi 300 mg vápníku; má vysoký obsah vitaminu B12 a riboflavinu. Fermentace přeměňuje část laktózy na kyselinu mléčnou, takže obsahuje méně cukru než mléko.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 3g | 5.4% |
| Tuky | 2.6g | 3.7% |
| Sacharidy | 4.1g | 1.4% |
| Jednoduché cukry | 1.43g | Odhad |
| Složené sacharidy | 2.67g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 92g | 3.7% |
| Kalorie | 55 | 2.4% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 0.64 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.105 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selen | 3.7 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.48 | mcg | 20.0% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 90 | mg | 12.9% | 178% |
| Isoleucin | 154 | mg | 11.0% | 163% |
| Leucin | 283 | mg | 10.4% | 147% |
| Lysin | 250 | mg | 11.9% | 165% |
| Methionin | 97 | mg | 9.2% | 134% |
| Fenylalanin | 305 | mg | 17.4% | 236% |
| Threonin | 127 | mg | 12.1% | 161% |
| Tryptofan | 38 | mg | 13.6% | 182% |
| Valin | 195 | mg | 10.7% | 154% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin