Smetana ke šlehání
Střední nutriční hodnota
Hustá smetana (ke šlehání) s přibližně 36 % tuku, hodnoty na 100 g.
Smetana ke šlehání je tučná vrstva sbíraná z mléka, která se šlehá do dezertů a používá se k obohacení omáček, polévek a kávy. Obsahuje zhruba jednu třetinu tuku: polévková lžíce o hmotnosti 15 g má přibližně 50 kcal a 5,4 g tuku, z toho 3,5 g nasycených, kolem 60 µg vitaminu A z mléčného tuku a téměř žádné bílkoviny ani cukr. Smetana s obsahem tuku alespoň 30–35 % se dobře šlehá; méně tučné smetany nedrží tvar.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 2.8g | 5.0% |
| Tuky | 36.1g | 51.6% |
| Sacharidy | 2.8g | 0.9% |
| Jednoduché cukry | 0.98g | Odhad |
| Složené sacharidy | 1.82g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 58g | 2.3% |
| Kalorie | 340 | 15.1% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Odhad |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Odhad |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.6 | mg |
| Vitamin E | 0.92 | mg |
| Selen | 3 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 IU) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Isoleucin | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Leucin | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Lysin limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Methionin | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Fenylalanin | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Threonin | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Tryptofan | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Valin | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin