Šunka
Omezený nutriční přínos
Plátkovaná vařená šunka, běžná (ne extra libová), připravená k jídlu tak, jak se prodává.
Krájená šunka je nasolené a vařené vepřové maso prodávané k přímé konzumaci, používá se hlavně do sendvičů, salátů a snídaňových pokrmů. Má vysoký obsah sodíku: 50g porce do sendviče obsahuje asi 400 mg, spolu s přibližně 8 g bílkovin a 0,3 mg thiaminu (vitaminu B1), což je čtvrtina doporučené denní dávky. Nálevy na nakládání obsahují sůl a často i cukr, takže šunka má na 100 g několik gramů sacharidů, zatímco čerstvé vepřové maso žádné.
Nutriční hodnoty platí pro tepelně upravený produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 16.6g | 29.6% |
| Tuky | 8.8g | 12.6% |
| Sacharidy | 3.6g | 1.2% |
| Jednoduché cukry | 1.26g | Odhad |
| Složené sacharidy | 1.04g | Odhad |
| Vláknina | 1.3g | 5.2% |
| Voda | 67g | 2.7% |
| Kalorie | 164 | 7.3% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.5 | g | 2.5% |
| Monounsaturated | 4.35 | g | 17.4% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.553 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selen | 20.7 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.626 | mg | 52.2% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 2.9 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.329 | mg | 19.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.7 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 814 | mg | 35.4% |
| zinc | 1.35 | mg | 12.3% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.557 | mg | 24.2% |
| selenium | 20.7 | mcg | 37.6% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 477 | mg | 68.1% | 167% |
| Isoleucin | 573 | mg | 40.9% | 107% |
| Leucin limiting | 986 | mg | 36.1% | 91% |
| Lysin | 1110 | mg | 52.9% | 130% |
| Methionin | 479 | mg | 45.6% | 117% |
| Fenylalanin | 919 | mg | 52.5% | 126% |
| Threonin | 558 | mg | 53.1% | 125% |
| Tryptofan | 155 | mg | 55.4% | 132% |
| Valin | 670 | mg | 36.8% | 94% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin