Edamame
Výjimečná nutriční hodnota
Vyloupané zelené sójové boby, vařené ze zmrazeného stavu, hodnoty pro vařené boby.
Mladé zelené sójové boby, prodávané mražené v luscích nebo vyloupané a vařené nebo dušené v páře; jedí se jako svačina, příloha nebo v salátech a miskách s rýží. 100g porce vyloupaných bobů obsahuje asi 120 kcal, 12 g bílkovin a 5 g vlákniny a je velmi bohatá na folát (asi 310 µg) a mangan, s užitečným množstvím železa a draslíku. Hodnoty platí pro vyloupané boby: tuhé lusky se nejedí, proto boby važte až po vyloupání.
Nutriční hodnoty platí pro tepelně upravený produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 11.9g | 21.3% |
| Tuky | 5.2g | 7.4% |
| Sacharidy | 8.9g | 3.0% |
| Jednoduché cukry | 3.11g | Odhad |
| Složené sacharidy | 0.58g | Odhad |
| Vláknina | 5.2g | 20.8% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalorie | 121 | 5.4% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | Odhad |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | Odhad |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.1 | mg |
| Vitamin E | 0.68 | mg |
| Selen | 0.8 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| Isoleucin | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| Leucin | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| Lysin | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| Methionin | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| Fenylalanin | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| Threonin | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| Tryptofan | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| Valin limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin