Tvaroh
Dobrý nutriční profil
Smetanový cottage sýr (přibližně 4 % tuku), s velkými nebo malými zrny.
Cottage cheese je čerstvý, jemný tvarohový sýr, jedený samotný, s ovocem, na toastu nebo přimíchaný do jídel. 150g porce dává asi 17 g bílkovin, převážně kaseinu, za přibližně 150 kcal, a je bohatá na vitamin B12 a selen. Je slanější než mléko nebo jogurt, s asi 470 mg sodíku na porci, a obsahuje mnohem méně vápníku než tvrdý sýr, protože velká část se ztrácí v syrovátce.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 11.1g | 19.8% |
| Tuky | 4.3g | 6.1% |
| Sacharidy | 3.4g | 1.1% |
| Jednoduché cukry | 1.19g | Odhad |
| Složené sacharidy | 2.21g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 80g | 3.2% |
| Kalorie | 98 | 4.4% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.72 | g | 8.6% |
| Monounsaturated | 0.78 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.084 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selen | 9.7 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.43 | mcg | 17.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 159 | mg | 22.7% |
| potassium | 104 | mg | 4.0% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 9.7 | mcg | 17.6% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 326 | mg | 46.6% | 174% |
| Isoleucin | 591 | mg | 42.2% | 169% |
| Leucin | 1116 | mg | 40.9% | 157% |
| Lysin | 934 | mg | 44.5% | 167% |
| Methionin | 335 | mg | 31.9% | 125% |
| Fenylalanin | 1181 | mg | 67.5% | 247% |
| Threonin | 500 | mg | 47.6% | 171% |
| Tryptofan | 147 | mg | 52.5% | 191% |
| Valin | 748 | mg | 41.1% | 160% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin