Suchý kajan
Výjimečná nutriční hodnota
Sušený kajan (toor/arhar dal), hodnoty pro syrový, nevařený hrách.
Suchý holubí hrách (kajan) tak, jak se prodává, obvykle loupaný a půlený jako toor nebo arhar dal na dal a sambar. Porce 60 g v suchém stavu dodá asi 205 kcal, 13 g bílkovin a 5,5 g vlákniny a má velmi vysoký obsah mědi a folátu, s hojností manganu, thiaminu a hořčíku. Hodnoty platí pro loupaný dal; celý hrách má více vlákniny. Zapisujte suchou hmotnost: holubí hrách po uvaření nabobtná zhruba na 2,8násobek své hmotnosti, takže z 60 g suchého vznikne asi 170 g vařeného.
Nutriční hodnoty platí pro syrový produkt
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 21.7g | 38.8% |
| Tuky | 1.5g | 2.1% |
| Sacharidy | 62.8g | 20.9% |
| Jednoduché cukry | 21.98g | Odhad |
| Složené sacharidy | 31.72g | Odhad |
| Vláknina | 9.1g | 36.4% |
| Voda | 11g | 0.4% |
| Kalorie | 343 | 15.2% |
Glykemický index
Kliknutím zobrazíte celý žebříček GI →
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.33 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Odhad |
| Omega-6 | 0.567 | g | Odhad |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.4 | mg |
| Selen | 8.2 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.187 | mg | 14.4% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.283 | mg | 16.6% |
| vitamin B9 | 456 | mcg | 114.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 130 | mg | 13.0% |
| iron | 5.23 | mg | 29.1% |
| magnesium | 183 | mg | 45.8% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1392 | mg | 53.5% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 1.057 | mg | 117.4% |
| manganese | 1.791 | mg | 77.9% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 774 | mg | 110.6% | 161% |
| Isoleucin | 785 | mg | 56.1% | 87% |
| Leucin | 1549 | mg | 56.7% | 84% |
| Lysin | 1521 | mg | 72.4% | 105% |
| Methionin limiting | 493 | mg | 47.0% | 71% |
| Fenylalanin | 2396 | mg | 136.9% | 194% |
| Threonin | 767 | mg | 73.0% | 102% |
| Tryptofan | 212 | mg | 75.7% | 107% |
| Valin | 937 | mg | 51.5% | 78% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin