Cheddar
Střední nutriční hodnota
Tvrdý zrající sýr čedar, hodnoty pro výrobek ve stavu, v jakém se prodává.
Čedar je tvrdý sýr z kravského mléka pocházející z Anglie, dnes vyráběný po celém světě a zrající od několika měsíců (jemný) po více než rok (ostrý neboli vyzrálý); krájí se na plátky do sendvičů, strouhá na jídla a rozpouští do omáček. Porce 30 g má asi 120 kcal, 7 g bílkovin a 10 g tuku, z toho téměř 6 g nasycených, a asi 210 mg vápníku, 195 mg sodíku a trochu vitaminu A a selenu. Vyzrálý čedar neobsahuje téměř žádnou laktózu.
Rozložení makroživin
Základní nutriční údaje
| Živina | Hodnota | DV |
|---|---|---|
| Bílkoviny | 22.9g | 40.9% |
| Tuky | 33.3g | 47.6% |
| Sacharidy | 3.4g | 1.1% |
| Jednoduché cukry | 1.19g | Odhad |
| Složené sacharidy | 2.21g | Odhad |
| Vláknina | 0g | 0.0% |
| Voda | 37g | 1.5% |
| Kalorie | 403 | 17.9% |
Složení mastných kyselin
| Mastná kyselina | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.87 | g | 94.3% |
| Monounsaturated | 9.39 | g | 37.6% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Odhad |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Odhad |
| Trans | 1.16 | g | 58.0% |
Antioxidanty
Antioxidanty (např. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoly, karotenoidy) pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem a podporují zdraví. Nacházejí se v ovoci, zelenině, ořeších a některých živočišných produktech.
Sloučeniny s antioxidační aktivitou. Vitamin C, E a selen jsou zahrnuty, pokud jsou v produktu přítomny.
| Sloučenina | Množství | Jednotka |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.71 | mg |
| Selen | 28.5 | mcg |
Vitaminy
| Vitamin | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.428 | mg | 32.9% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 1.1 | mcg | 45.8% |
| vitamin D | 0.6 (24 IU) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.4 | mcg | 2.0% |
Minerály
| Minerál | Množství | Jednotka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 710 | mg | 71.0% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 455 | mg | 65.0% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 653 | mg | 28.4% |
| zinc | 3.64 | mg | 33.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 28.5 | mcg | 51.8% |
Esenciální aminokyseliny
| Aminokyselina | Množství | Jednotka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 670 | mg | 95.7% | 174% |
| Isoleucin | 1216 | mg | 86.9% | 168% |
| Leucin | 2295 | mg | 84.1% | 156% |
| Lysin | 1921 | mg | 91.5% | 166% |
| Methionin | 689 | mg | 65.6% | 124% |
| Fenylalanin | 2429 | mg | 138.8% | 246% |
| Threonin | 1029 | mg | 98.0% | 171% |
| Tryptofan | 303 | mg | 108.2% | 190% |
| Valin | 1538 | mg | 84.5% | 160% |
Porovnat s jinými produkty
Hodnoty na 100 g
Přidejte produkty výše, abyste zobrazili porovnání vedle sebe.
Podobné produkty
Nejbližší podle profilu makroživin