Farina integral
Bon perfil nutricional
Farina de blat integral amb el segó i el germen, valors per a la farina seca.
La farina integral de blat s'obté molent el gra de blat sencer, inclosos el segó i el germen, i s'utilitza per a pa, chapati, creps i rebosteria. Una porció de 30 g aporta unes 100 kcal, 4 g de proteïnes i 3 g de fibra, unes quatre vegades la fibra de la farina blanca, i és rica en manganès i seleni. Els olis del germen fan que es torni rància més ràpidament que la farina blanca, així que conserveu-la en un lloc fresc i feu-la servir en pocs mesos.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 13.2g | 23.6% |
| Greixos | 2.5g | 3.6% |
| Carbohidrats | 72g | 24.0% |
| Sucres simples | 25.2g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 36.1g | Estimació |
| Fibra | 10.7g | 42.8% |
| Aigua | 11g | 0.4% |
| Calories | 340 | 15.1% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.43 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 1.17 | g | 9.0% |
| Omega-3 | 0.351 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.819 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.71 | mg |
| Seleni | 61.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.502 | mg | 41.8% |
| vitamin B2 | 0.165 | mg | 12.7% |
| vitamin B3 | 4.96 | mg | 31.0% |
| vitamin B6 | 0.407 | mg | 23.9% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34 | mg | 3.4% |
| iron | 3.6 | mg | 20.0% |
| magnesium | 137 | mg | 34.3% |
| phosphorus | 357 | mg | 51.0% |
| potassium | 363 | mg | 14.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 2.6 | mg | 23.6% |
| copper | 0.41 | mg | 45.6% |
| manganese | 4.067 | mg | 176.8% |
| selenium | 61.8 | mcg | 112.4% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 357 | mg | 51.0% | 95% |
| Isoleucina | 443 | mg | 31.6% | 63% |
| Leucina | 898 | mg | 32.9% | 62% |
| Lisina limiting | 359 | mg | 17.1% | 32% |
| Metionina | 503 | mg | 47.9% | 93% |
| Fenilalanina | 957 | mg | 54.7% | 99% |
| Treonina | 367 | mg | 35.0% | 62% |
| Triptòfan | 174 | mg | 62.1% | 112% |
| Valina | 564 | mg | 31.0% | 60% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients