Pasta seca
Valor nutricional moderat
Pasta seca de blat com ara espaguetis, no enriquida, valors per a la pasta sense cuinar.
Pasta seca tal com es ven, com ara espaguetis, penne o fusilli, feta amb sèmola de blat dur i aigua i bullida durant 8-12 minuts. Una ració de 75 g en sec aporta unes 280 kcal, principalment del midó, i 10 g de proteïna, i és rica en seleni, una quantitat que varia segons el sòl on ha crescut el blat, amb quantitats útils de manganès i coure. Aquests valors corresponen a pasta no enriquida. La pasta pesa unes 2,4 vegades més després de bullir-la: 75 g en sec es converteixen en uns 180 g de cuita.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 13g | 23.2% |
| Greixos | 1.5g | 2.1% |
| Carbohidrats | 74.7g | 24.9% |
| Sucres simples | 26.14g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 45.36g | Estimació |
| Fibra | 3.2g | 12.8% |
| Aigua | 10g | 0.4% |
| Calories | 371 | 16.5% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.28 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.392 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.11 | mg |
| Seleni | 63.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 189 | mg | 27.0% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.41 | mg | 12.8% |
| copper | 0.289 | mg | 32.1% |
| manganese | 0.917 | mg | 39.9% |
| selenium | 63.2 | mcg | 114.9% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 298 | mg | 42.6% | 83% |
| Isoleucina | 511 | mg | 36.5% | 76% |
| Leucina | 988 | mg | 36.2% | 72% |
| Lisina limiting | 298 | mg | 14.2% | 28% |
| Metionina | 402 | mg | 38.3% | 78% |
| Fenilalanina | 911 | mg | 52.1% | 99% |
| Treonina | 462 | mg | 44.0% | 82% |
| Triptòfan | 185 | mg | 66.1% | 125% |
| Valina | 588 | mg | 32.3% | 66% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients