Espinacs
SuperalimentValor nutricional excepcional
Fulles d'espinacs crus.
Els espinacs són una verdura de fulla que es menja crua en amanides o marcida en sopes, pasta i plats d'ou. Una porció de 60 g, unes dues tasses de fulles crues, té 14 kcal i aporta més del doble del valor diari de vitamina K i una bona part de vitamina A i folat, a més de manganès, vitamina C i magnesi útils. Els espinacs són rics en oxalat, que capta la major part del seu calci, de manera que se n'absorbeix poc.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 2.9g | 5.2% |
| Greixos | 0.4g | 0.6% |
| Carbohidrats | 3.6g | 1.2% |
| Sucres simples | 1.26g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0.14g | Estimació |
| Fibra | 2.2g | 8.8% |
| Aigua | 91g | 3.7% |
| Calories | 23 | 1.0% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.119 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 28.1 | mg |
| Vitamina E | 2.03 | mg |
| Seleni | 1 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 469 | mcg | 52.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.189 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.72 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 194 | mcg | 48.5% |
| vitamin C | 28.1 | mg | 31.2% |
| vitamin E | 2.03 | mg | 13.5% |
| vitamin K | 482.9 | mcg | 402.4% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 2.71 | mg | 15.1% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 558 | mg | 21.5% |
| sodium | 79 | mg | 3.4% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.897 | mg | 39.0% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 64 | mg | 9.1% | 99% |
| Isoleucina | 147 | mg | 10.5% | 122% |
| Leucina | 223 | mg | 8.2% | 91% |
| Lisina limiting | 174 | mg | 8.3% | 90% |
| Metionina | 88 | mg | 8.4% | 95% |
| Fenilalanina | 237 | mg | 13.5% | 144% |
| Treonina | 122 | mg | 11.6% | 121% |
| Triptòfan | 39 | mg | 13.9% | 147% |
| Valina | 161 | mg | 8.8% | 100% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients