Skyr
Bon perfil nutricional
Skyr natural d'estil islandès, sense sucre, valors tal com es ven.
L'skyr és un producte lacti fermentat i espès d'Islàndia, elaborat amb llet desnatada i colat com el iogurt grec, que es menja sol, amb baies o en batuts. Una porció de 150 g té unes 93 kcal i 16,5 g de proteïna, gairebé sense greix, i és rica en vitamina B12, riboflavina i seleni. L'skyr aromatitzat sol tenir sucre afegit, així que comproveu l'etiqueta.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 11g | 19.6% |
| Greixos | 0.2g | 0.3% |
| Carbohidrats | 4g | 1.3% |
| Sucres simples | 1.4g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 2.6g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 84g | 3.4% |
| Calories | 62 | 2.8% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.007 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.01 | mg |
| Seleni | 10.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.3 | mg | 23.1% |
| vitamin B3 | 0.22 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.068 | mg | 4.0% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.81 | mcg | 33.8% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 36 | mg | 1.6% |
| zinc | 0.56 | mg | 5.1% |
| copper | 0.017 | mg | 1.9% |
| manganese | 0.009 | mg | 0.4% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 315 | mg | 45.0% | 170% |
| Isoleucina | 594 | mg | 42.4% | 171% |
| Leucina | 1095 | mg | 40.1% | 155% |
| Lisina | 944 | mg | 45.0% | 170% |
| Metionina | 374 | mg | 35.6% | 140% |
| Fenilalanina | 1097 | mg | 62.7% | 231% |
| Treonina | 489 | mg | 46.6% | 169% |
| Triptòfan | 163 | mg | 58.2% | 213% |
| Valina | 723 | mg | 39.7% | 156% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients