Panga
Bon perfil nutricional
Panga (basa, swai), un peix gat d'aigua dolça de piscifactoria, valors per al filet cru.
El panga del Vietnam, venut com a basa o swai, és un peix blanc suau i econòmic que es comercialitza sobretot en filets congelats sense pell. Un filet cru de 150 g aporta unes 145 kcal i 25 g de proteïna amb uns 4 g de greix, i és ric en vitamina B12 i fòsfor. Els valors es basen en el peix gat de canal, un peix gat emparentat; els filets congelats sovint estan glaçats amb gel o tractats amb fosfats, així que comproveu el pes net a l'envàs.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 16.4g | 29.3% |
| Greixos | 2.8g | 4.0% |
| Carbohidrats | 0g | 0.0% |
| Sucres simples | 0g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 80g | 3.2% |
| Calories | 95 | 4.2% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.84 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 0.87 | g | 6.7% |
| Omega-3 | 0.261 | g | Estimació |
| EPA | 130 | mg | 14.4% |
| DHA | 234 | mg | 26.0% |
| Omega-6 | 0.609 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.7 | mg |
| Vitamina E | 0.38 | mg |
| Seleni | 12.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.21 | mg | 17.5% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 1.91 | mg | 11.9% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.2 (8 UI) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1 | mcg | 0.8% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 358 | mg | 13.8% |
| sodium | 43 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.51 | mg | 4.6% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 482 | mg | 68.9% | 173% |
| Isoleucina | 755 | mg | 53.9% | 144% |
| Leucina | 1331 | mg | 48.8% | 125% |
| Lisina | 1504 | mg | 71.6% | 180% |
| Metionina | 661 | mg | 63.0% | 165% |
| Fenilalanina | 1192 | mg | 68.1% | 167% |
| Treonina | 718 | mg | 68.4% | 165% |
| Triptòfan | 183 | mg | 65.4% | 159% |
| Valina | 844 | mg | 46.4% | 121% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients