Paté de fetge
Benefici nutricional limitat
Paté de fetge per untar (de porc o de pollastre), valors tal com es ven.
Una pasta untable i fina de fetge de porc o de pollastre cuit barrejat amb greix, ceba i espècies, que es ven en llaunes, pots o tarrines i es menja sobre pa o galetes salades. Una porció de 30 g aporta unes 95 kcal, 4 g de proteïna i 8 g de greix (3 g saturats), i és rica en vitamina A (uns 300 µg) i vitamina B12, amb una bona quantitat de seleni i una mica de ferro. Té uns 210 mg de sodi per porció; els patés de fetge de pollastre solen ser més lleugers que els de porc.
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 14.2g | 25.4% |
| Greixos | 28g | 40.0% |
| Carbohidrats | 1.5g | 0.5% |
| Sucres simples | 0.52g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0.98g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 54g | 2.2% |
| Calories | 319 | 14.2% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.57 | g | 47.9% |
| Monounsaturated | 12.36 | g | 49.4% |
| Polyunsaturated | 3.16 | g | 24.3% |
| Omega-3 | 0.948 | g | Estimació |
| Omega-6 | 2.212 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2 | mg |
| Vitamina E | 0.98 | mg |
| Seleni | 41.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 991 | mcg | 110.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.6 | mg | 46.2% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin B12 | 3.2 | mcg | 133.3% |
| vitamin C | 2 | mg | 2.2% |
| vitamin E | 0.98 | mg | 6.5% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 5.5 | mg | 30.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 697 | mg | 30.3% |
| zinc | 2.85 | mg | 25.9% |
| copper | 0.4 | mg | 44.4% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 41.6 | mcg | 75.6% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 298 | mg | 42.6% | 122% |
| Isoleucina | 554 | mg | 39.6% | 121% |
| Leucina | 1050 | mg | 38.5% | 113% |
| Lisina | 838 | mg | 39.9% | 114% |
| Metionina | 454 | mg | 43.2% | 129% |
| Fenilalanina | 1036 | mg | 59.2% | 165% |
| Treonina | 568 | mg | 54.1% | 149% |
| Triptòfan | 157 | mg | 56.1% | 156% |
| Valina | 768 | mg | 42.2% | 126% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients