Kiwi
Valor nutricional excepcional
Kiwi verd, pelat, valors per a la fruita crua.
El kiwi verd normalment es parteix per la meitat i es buida amb una cullera, o es pela i es talla a rodanxes per a amanides de fruita i postres. Un kiwi d'uns 75 g té unes 45 kcal, 2,3 g de fibra, uns 70 mg de vitamina C, aproximadament tres quartes parts del valor diari, i una quarta part del valor diari de vitamina K. El kiwi cru conté actinidina, un enzim que descompon les proteïnes, de manera que impedeix que la gelatina qualli i fa que les postres de llet i de nata es tornin amargues si s'hi barreja molt abans de servir-les.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 1.1g | 2.0% |
| Greixos | 0.5g | 0.7% |
| Carbohidrats | 14.7g | 4.9% |
| Sucres simples | 5.14g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 6.55g | Estimació |
| Fibra | 3g | 12.0% |
| Aigua | 83g | 3.3% |
| Calories | 61 | 2.7% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.29 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.087 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.203 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 92.7 | mg |
| Vitamina E | 1.46 | mg |
| Seleni | 0.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.025 | mg | 1.9% |
| vitamin B3 | 0.34 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 92.7 | mg | 103.0% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 40.3 | mcg | 33.6% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34 | mg | 3.4% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 34 | mg | 4.9% |
| potassium | 312 | mg | 12.0% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 27 | mg | 3.9% | 115% |
| Isoleucina | 51 | mg | 3.6% | 116% |
| Leucina limiting | 66 | mg | 2.4% | 74% |
| Lisina | 61 | mg | 2.9% | 87% |
| Metionina | 55 | mg | 5.2% | 163% |
| Fenilalanina | 78 | mg | 4.5% | 130% |
| Treonina | 47 | mg | 4.5% | 128% |
| Triptòfan | 15 | mg | 5.4% | 155% |
| Valina | 57 | mg | 3.1% | 97% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients