Avellanes
Valor nutricional excepcional
Avellanes crues sense closca i amb la pell, valors per al gra.
Les avellanes es mengen crues o torrades com a aperitiu i s'utilitzen en xocolata, cremes per untar, pastissos i pralines. Un grapat de 30 g té unes 190 kcal i 18 g de greix, majoritàriament monoinsaturat, i és molt ric en manganès i coure, amb una bona quantitat de vitamina E (uns 4,5 mg) i una mica de tiamina i magnesi. Torrar-les i treure'ls la pell canvia poc els valors.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 15g | 26.8% |
| Greixos | 60.8g | 86.9% |
| Carbohidrats | 16.7g | 5.6% |
| Sucres simples | 5.84g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 1.16g | Estimació |
| Fibra | 9.7g | 38.8% |
| Aigua | 5g | 0.2% |
| Calories | 628 | 27.9% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.46 | g | 22.3% |
| Monounsaturated | 45.65 | g | 182.6% |
| Polyunsaturated | 7.92 | g | 60.9% |
| Omega-3 | 2.376 | g | Estimació |
| Omega-6 | 5.544 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.3 | mg |
| Vitamina E | 15.03 | mg |
| Seleni | 2.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.113 | mg | 8.7% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.563 | mg | 33.1% |
| vitamin B9 | 113 | mcg | 28.2% |
| vitamin C | 6.3 | mg | 7.0% |
| vitamin E | 15.03 | mg | 100.2% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 4.7 | mg | 26.1% |
| magnesium | 163 | mg | 40.8% |
| phosphorus | 290 | mg | 41.4% |
| potassium | 680 | mg | 26.2% |
| zinc | 2.45 | mg | 22.3% |
| copper | 1.725 | mg | 191.7% |
| manganese | 6.175 | mg | 268.5% |
| selenium | 2.4 | mcg | 4.4% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 432 | mg | 61.7% | 148% |
| Isoleucina | 545 | mg | 38.9% | 99% |
| Leucina | 1063 | mg | 38.9% | 95% |
| Lisina limiting | 420 | mg | 20.0% | 48% |
| Metionina | 498 | mg | 47.4% | 118% |
| Fenilalanina | 1025 | mg | 58.6% | 137% |
| Treonina | 497 | mg | 47.3% | 109% |
| Triptòfan | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Valina | 701 | mg | 38.5% | 96% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients