Farina
Valor nutricional moderat
Farina de blat blanca per a tots els usos, no enriquida, valors per a la farina seca.
La farina de blat blanca per a tots els usos és la base de la major part del pa, els pastissos, la pastisseria, les creps i les salses. Una porció de 30 g (aproximadament un quart de tassa) aporta unes 110 kcal i 3 g de proteïna amb menys d'1 g de fibra, a més d'una mica de seleni. Aquests valors corresponen a farina no enriquida; als Estats Units i en alguns altres països la farina blanca s'enriqueix, cosa que hi afegeix ferro, tiamina, riboflavina, niacina i àcid fòlic.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 10.3g | 18.4% |
| Greixos | 1g | 1.4% |
| Carbohidrats | 76.3g | 25.4% |
| Sucres simples | 26.7g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 46.89g | Estimació |
| Fibra | 2.7g | 10.8% |
| Aigua | 12g | 0.5% |
| Calories | 364 | 16.2% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.16 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.287 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.06 | mg |
| Seleni | 33.9 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.12 | mg | 10.0% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 1.25 | mg | 7.8% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 1.17 | mg | 6.5% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.7 | mg | 6.4% |
| copper | 0.144 | mg | 16.0% |
| manganese | 0.682 | mg | 29.7% |
| selenium | 33.9 | mcg | 61.6% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 230 | mg | 32.9% | 78% |
| Isoleucina | 357 | mg | 25.5% | 65% |
| Leucina | 710 | mg | 26.0% | 63% |
| Lisina limiting | 228 | mg | 10.9% | 26% |
| Metionina | 402 | mg | 38.3% | 95% |
| Fenilalanina | 832 | mg | 47.5% | 110% |
| Treonina | 281 | mg | 26.8% | 61% |
| Triptòfan | 127 | mg | 45.4% | 105% |
| Valina | 415 | mg | 22.8% | 56% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients