Fideus d'ou
Valor nutricional moderat
Fideus de blat fets amb ou, valors per a fideus no enriquits bullits sense sal.
Els fideus d'ou es fan amb farina de blat i ou i se serveixen en sopes, amb stroganoff i gulaix, o amb mantega com a guarnició. Una porció cuita de 160 g té unes 220 kcal i 7 g de proteïna i aporta aproximadament el 70% del valor diari de seleni, una quantitat que depèn del sòl on ha crescut el blat. Molts fideus d'ou dels Estats Units estan enriquits amb ferro i vitamines del grup B; aquests valors corresponen a fideus no enriquits. Uns 60 g en sec es converteixen en 170 g un cop cuits.
Els valors nutricionals corresponen al producte cuinat
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 4.5g | 8.0% |
| Greixos | 2.1g | 3.0% |
| Carbohidrats | 25.2g | 8.4% |
| Sucres simples | 8.82g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 15.18g | Estimació |
| Fibra | 1.2g | 4.8% |
| Aigua | 68g | 2.7% |
| Calories | 138 | 6.1% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.42 | g | 2.1% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.385 | g | Estimació |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.17 | mg |
| Seleni | 23.9 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 38 | mg | 1.5% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.65 | mg | 5.9% |
| copper | 0.098 | mg | 10.9% |
| manganese | 0.315 | mg | 13.7% |
| selenium | 23.9 | mcg | 43.5% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 121 | mg | 17.3% | 97% |
| Isoleucina | 190 | mg | 13.6% | 82% |
| Leucina | 365 | mg | 13.4% | 77% |
| Lisina limiting | 137 | mg | 6.5% | 37% |
| Metionina | 182 | mg | 17.3% | 102% |
| Fenilalanina | 334 | mg | 19.1% | 105% |
| Treonina | 138 | mg | 13.1% | 71% |
| Triptòfan | 43 | mg | 15.4% | 84% |
| Valina | 220 | mg | 12.1% | 71% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients