Pèsols partits secs
Valor nutricional excepcional
Pèsols verds partits secs, valors per als pèsols crus, sense cuinar.
Pèsols partits secs tal com es venen, cuits a foc lent per fer sopa de pèsols, dal i purés; no cal posar-los en remull. Una ració de 60 g en sec aporta unes 220 kcal, 14 g de proteïna i 13 g de fibra, i és rica en coure, folat i tiamina, amb quantitats útils de manganès, zinc, magnesi i ferro. Registra el pes en sec: els pèsols partits s'inflen fins a unes 3 vegades el seu pes en coure's, de manera que 60 g en sec fan uns 180 g de cuits.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 23.1g | 41.3% |
| Greixos | 3.9g | 5.6% |
| Carbohidrats | 61.6g | 20.5% |
| Sucres simples | 21.56g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 17.84g | Estimació |
| Fibra | 22.2g | 88.8% |
| Aigua | 9g | 0.3% |
| Calories | 364 | 16.2% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 0.62 | g | 2.5% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.714 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.8 | mg |
| Vitamina E | 0.12 | mg |
| Seleni | 10.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.719 | mg | 59.9% |
| vitamin B2 | 0.244 | mg | 18.8% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 274 | mcg | 68.5% |
| vitamin C | 1.8 | mg | 2.0% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 15.9 | mcg | 13.3% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 4.73 | mg | 26.3% |
| magnesium | 115 | mg | 28.7% |
| phosphorus | 334 | mg | 47.7% |
| potassium | 852 | mg | 32.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 3.49 | mg | 31.7% |
| copper | 0.809 | mg | 89.9% |
| manganese | 1.19 | mg | 51.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 586 | mg | 83.7% | 120% |
| Isoleucina | 983 | mg | 70.2% | 108% |
| Leucina | 1680 | mg | 61.5% | 91% |
| Lisina | 1771 | mg | 84.3% | 121% |
| Metionina limiting | 468 | mg | 44.6% | 67% |
| Fenilalanina | 1669 | mg | 95.4% | 134% |
| Treonina | 813 | mg | 77.4% | 107% |
| Triptòfan | 159 | mg | 56.8% | 79% |
| Valina | 1035 | mg | 56.9% | 85% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients