Llenties seques
SuperalimentValor nutricional excepcional
Llenties seques, valors per a les llavors seques crues abans de cuinar.
Llenties seques tal com es venen, que es couen sense remull en sopes, estofats i dal: les llenties marrons i verdes mantenen la forma després de 20-30 minuts, mentre que les llenties vermelles partides s'estoven fins a fer un puré en uns 15. Una ració de 60 g en sec aporta unes 210 kcal, 15 g de proteïna i 6 g de fibra, i és rica en folat, coure, tiamina, manganès i ferro, amb quantitats útils de zinc i vitamina B6. Registra el pes en sec: les llenties pesen de 2,5 a 3 vegades més un cop cuites.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 24.6g | 43.9% |
| Greixos | 1.1g | 1.6% |
| Carbohidrats | 63.4g | 21.1% |
| Sucres simples | 22.19g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 30.51g | Estimació |
| Fibra | 10.7g | 42.8% |
| Aigua | 8g | 0.3% |
| Calories | 352 | 15.6% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.371 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4.5 | mg |
| Vitamina E | 0.49 | mg |
| Seleni | 0.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.873 | mg | 72.8% |
| vitamin B2 | 0.211 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 479 | mcg | 119.8% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 6.51 | mg | 36.2% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 281 | mg | 40.1% |
| potassium | 677 | mg | 26.0% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.27 | mg | 29.7% |
| copper | 0.754 | mg | 83.8% |
| manganese | 1.393 | mg | 60.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 693 | mg | 99.0% | 127% |
| Isoleucina | 1065 | mg | 76.1% | 104% |
| Leucina | 1786 | mg | 65.4% | 86% |
| Lisina | 1720 | mg | 81.9% | 105% |
| Metionina limiting | 532 | mg | 50.7% | 68% |
| Fenilalanina | 1873 | mg | 107.0% | 134% |
| Treonina | 882 | mg | 84.0% | 103% |
| Triptòfan | 221 | mg | 78.9% | 98% |
| Valina | 1223 | mg | 67.2% | 89% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients