Pèsols d'Angola secs
Valor nutricional excepcional
Pèsols d'Angola secs (toor/arhar dal), valors per als pèsols crus, sense cuinar.
Pèsols d'Angola secs tal com es venen, normalment partits i pelats com a toor o arhar dal per a dal i sambar. Una ració de 60 g en sec aporta unes 205 kcal, 13 g de proteïna i 5,5 g de fibra, i és molt rica en coure i folat, amb molt de manganès, tiamina i magnesi. Els valors corresponen al dal pelat; els pèsols sencers tenen més fibra. Registra el pes en sec: els pèsols d'Angola s'inflen fins a unes 2,8 vegades el seu pes en coure's, de manera que 60 g en sec fan uns 170 g de cuits.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 21.7g | 38.8% |
| Greixos | 1.5g | 2.1% |
| Carbohidrats | 62.8g | 20.9% |
| Sucres simples | 21.98g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 31.72g | Estimació |
| Fibra | 9.1g | 36.4% |
| Aigua | 11g | 0.4% |
| Calories | 343 | 15.2% |
Índex glucèmic
Fes clic per veure el rànquing complet d'IG →
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.33 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.567 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.4 | mg |
| Seleni | 8.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.187 | mg | 14.4% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.283 | mg | 16.6% |
| vitamin B9 | 456 | mcg | 114.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 130 | mg | 13.0% |
| iron | 5.23 | mg | 29.1% |
| magnesium | 183 | mg | 45.8% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1392 | mg | 53.5% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 1.057 | mg | 117.4% |
| manganese | 1.791 | mg | 77.9% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 774 | mg | 110.6% | 161% |
| Isoleucina | 785 | mg | 56.1% | 87% |
| Leucina | 1549 | mg | 56.7% | 84% |
| Lisina | 1521 | mg | 72.4% | 105% |
| Metionina limiting | 493 | mg | 47.0% | 71% |
| Fenilalanina | 2396 | mg | 136.9% | 194% |
| Treonina | 767 | mg | 73.0% | 102% |
| Triptòfan | 212 | mg | 75.7% | 107% |
| Valina | 937 | mg | 51.5% | 78% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients