Mató
Bon perfil nutricional
Formatge cottage cremós (aproximadament 4% de greix), de gra gros o petit.
El formatge cottage és un formatge fresc de quall suau que es menja sol, amb fruita, sobre torrades o barrejat amb altres plats. Una ració de 150 g dona uns 17 g de proteïna, majoritàriament caseïna, per unes 150 kcal, i és ric en vitamina B12 i seleni. És més salat que la llet o el iogurt, amb uns 470 mg de sodi per ració, i té molt menys calci que el formatge curat perquè bona part es perd en el xerigot.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 11.1g | 19.8% |
| Greixos | 4.3g | 6.1% |
| Carbohidrats | 3.4g | 1.1% |
| Sucres simples | 1.19g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 2.21g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 80g | 3.2% |
| Calories | 98 | 4.4% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.72 | g | 8.6% |
| Monounsaturated | 0.78 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Estimació |
| Omega-6 | 0.084 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.08 | mg |
| Seleni | 9.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.43 | mcg | 17.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 159 | mg | 22.7% |
| potassium | 104 | mg | 4.0% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 9.7 | mcg | 17.6% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 326 | mg | 46.6% | 174% |
| Isoleucina | 591 | mg | 42.2% | 169% |
| Leucina | 1116 | mg | 40.9% | 157% |
| Lisina | 934 | mg | 44.5% | 167% |
| Metionina | 335 | mg | 31.9% | 125% |
| Fenilalanina | 1181 | mg | 67.5% | 247% |
| Treonina | 500 | mg | 47.6% | 171% |
| Triptòfan | 147 | mg | 52.5% | 191% |
| Valina | 748 | mg | 41.1% | 160% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients