Pit de pollastre
Valor nutricional excepcional
Pit de pollastre sense pell ni os, valors per a carn crua.
El pit de pollastre sense pell és el tall de pollastre més magre d'entre els habituals, es menja a la planxa, al forn, escalfat o tallat a saltats i amanides. Una ració crua de 150 g dona uns 34 g de proteïna amb menys de 4 g de greix, i és rica en niacina, vitamina B6, seleni i fòsfor. Els valors són per a carn crua: el pollastre perd aproximadament un 25% del seu pes en coure's, de manera que 150 g crus esdevenen uns 110 g cuits.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 22.5g | 40.2% |
| Greixos | 2.6g | 3.7% |
| Carbohidrats | 0g | 0.0% |
| Sucres simples | 0g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0g | Estimació |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Aigua | 74g | 3.0% |
| Calories | 120 | 5.3% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Estimació |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Estimació |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.56 | mg |
| Seleni | 22.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 9.6 | mg | 60.0% |
| vitamin B6 | 0.811 | mg | 47.7% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.21 | mcg | 8.8% |
| vitamin E | 0.56 | mg | 3.7% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.37 | mg | 2.1% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 334 | mg | 12.8% |
| sodium | 45 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.68 | mg | 6.2% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.8 | mcg | 41.5% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 839 | mg | 119.9% | 214% |
| Isoleucina | 1104 | mg | 78.9% | 150% |
| Leucina | 1861 | mg | 68.2% | 125% |
| Lisina | 2163 | mg | 103.0% | 184% |
| Metionina | 821 | mg | 78.2% | 146% |
| Fenilalanina | 1718 | mg | 98.2% | 171% |
| Treonina | 1009 | mg | 96.1% | 165% |
| Triptòfan | 283 | mg | 101.1% | 175% |
| Valina | 1165 | mg | 64.0% | 119% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients