Alvocat
Bon perfil nutricional
Polpa d'alvocat crua, mitjana de varietats comercials.
L'alvocat és una fruita que es menja crua, tallada a amanides i entrepans o triturada en guacamole. Mig alvocat Hass, uns 70 g, dona unes 110 kcal i 10 g de greix, dos terços monoinsaturat, a més de 4,7 g de fibra i quantitats útils de folat, vitamina K, vitamina B6 i coure. Els alvocats Hass són una mica més rics en greix que aquestes mitjanes, mentre que els tipus més grans de pell verda de Florida són més magres.
Els valors nutricionals corresponen al producte cru
Distribució de macronutrients
Informació nutricional bàsica
| Nutrient | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteïnes | 2g | 3.6% |
| Greixos | 14.7g | 21.0% |
| Carbohidrats | 8.5g | 2.8% |
| Sucres simples | 2.97g | Estimació |
| Carbohidrats complexos | 0g | Estimació |
| Fibra | 6.7g | 26.8% |
| Aigua | 73g | 2.9% |
| Calories | 160 | 7.1% |
Composició d'àcids grassos
| Àcid gras | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.13 | g | 10.7% |
| Monounsaturated | 9.8 | g | 39.2% |
| Polyunsaturated | 1.82 | g | 14.0% |
| Omega-3 | 0.546 | g | Estimació |
| Omega-6 | 1.274 | g | Estimació |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidants
Els antioxidants (p. ex. vitamina C, vitamina E, seleni, polifenols, carotenoides) ajuden a protegir les cèl·lules de l'estrès oxidatiu i afavoreixen la salut. Es troben en fruites, verdures, fruits secs i alguns productes d'origen animal.
Compostos amb activitat antioxidant. La vitamina C, la E i el seleni s'inclouen quan són presents al producte.
| Compost | Quantitat | Unitat |
|---|---|---|
| Vitamina C | 10 | mg |
| Vitamina E | 2.07 | mg |
| Seleni | 0.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamina | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.13 | mg | 10.0% |
| vitamin B3 | 1.74 | mg | 10.9% |
| vitamin B6 | 0.257 | mg | 15.1% |
| vitamin B9 | 81 | mcg | 20.3% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 2.07 | mg | 13.8% |
| vitamin K | 21 | mcg | 17.5% |
Minerals
| Mineral | Quantitat | Unitat | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.55 | mg | 3.1% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 485 | mg | 18.7% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.19 | mg | 21.1% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Aminoàcids essencials
| Aminoàcid | Quantitat | Unitat | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 49 | mg | 7.0% | 115% |
| Isoleucina | 84 | mg | 6.0% | 105% |
| Leucina limiting | 143 | mg | 5.2% | 88% |
| Lisina | 132 | mg | 6.3% | 103% |
| Metionina | 65 | mg | 6.2% | 106% |
| Fenilalanina | 146 | mg | 8.3% | 134% |
| Treonina | 73 | mg | 7.0% | 110% |
| Triptòfan | 25 | mg | 8.9% | 142% |
| Valina | 107 | mg | 5.9% | 100% |
Comparar amb altres productes
Valors per 100 g
Afegeix productes a dalt per veure una comparació costat a costat.
Productes similars
Els més propers per perfil de macronutrients