Tjestenina s mljevenim mesom
Umjerena nutritivna vrijednost
Ruska tjestenina izmiješana s mljevenom govedinom prženom s lukom.
Makaroni po-flotski, ili tjestenina na mornarski način, rusko je jelo iz sovjetskog doba od kuhane kratke tjestenine koja se u tavi izmiješa s mljevenom govedinom propriženom s lukom i malo maslaca. Tanjir od 300 g ima oko 610 kcal, 30 g proteina, 65 g ugljikohidrata i 25 g masti (8,5 g zasićenih), uz oko 730 mg natrija. Korištenjem govedine s 5% masti i izostavljanjem maslaca štedi se otprilike 100 kcal po tanjiru.
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 9.9g | 17.7% |
| Masti | 8.3g | 11.9% |
| Ugljikohidrati | 22g | 7.3% |
| Prosti šećeri | 7.7g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 13.1g | Procjena |
| Vlakna | 1.2g | 4.8% |
| Voda | 59g | 2.4% |
| Kalorije | 203 | 9.0% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.85 | g | 14.3% |
| Monounsaturated | 2.88 | g | 11.5% |
| Polyunsaturated | 1.52 | g | 11.7% |
| Omega-3 | 0.456 | g | Procjena |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.064 | g | Procjena |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.74 | mg |
| Vitamin E | 0.78 | mg |
| Selen | 22.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8.92 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.72 | mg | 10.8% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 7.03 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.618 | mcg | 25.8% |
| vitamin C | 0.742 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.03 (1 IU) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.776 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 0.746 | mcg | 0.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.2 | mg | 1.5% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 184 | mg | 7.1% |
| sodium | 245 | mg | 10.7% |
| zinc | 1.91 | mg | 17.4% |
| copper | 0.107 | mg | 11.9% |
| manganese | 0.279 | mg | 12.1% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 284 | mg | 40.6% | 143% |
| Izoleucin | 415 | mg | 29.6% | 112% |
| Leucin | 755 | mg | 27.7% | 100% |
| Lizin | 602 | mg | 28.7% | 101% |
| Metionin | 333 | mg | 31.7% | 117% |
| Fenilalanin | 685 | mg | 39.1% | 135% |
| Treonin | 368 | mg | 35.0% | 119% |
| Triptofan | 83 | mg | 29.6% | 102% |
| Valin limiting | 467 | mg | 25.7% | 94% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata
Alergeni
Recept
Pogledaj cijeli receptSastojci
- Kratka tjestenina (penne, rigatoni ili kolenca) 400 g
- Mljevena junetina (85% nemasnog mesa) 500 g
- Crni luk 2 srednja (250 g)
- Suncokretovo ulje 2 kašike
- Puter 20 g
- So, za vodu za tjesteninu 1 kašika (18 g)
- So, za meso 1 kašičica (6 g)
- Crni biber, mljeveni 0,5 kašičice
- Voda, za kuhanje 4 l
Uputstvo
- 1
Sitno nasjeckajte luk.
- 2
Zagrijte ulje u velikoj dubokoj tavi na srednjoj vatri i pržite luk 5-6 minuta dok ne omekša i ne porumeni.
- 3
Dodajte mljevenu junetinu, pojačajte vatru i pržite 10-12 minuta, razbijajući grudvice lopaticom, dok tečnost ne ispari i meso ne porumeni. Začinite s 1 kašičicom soli i biberom.
- 4
U međuvremenu zakuhajte vodu s 1 kašikom soli, dodajte tjesteninu i kuhajte al dente prema uputstvu na pakovanju, 9-11 minuta.
- 5
Ocijedite tjesteninu i dodajte je u tavu s mesom zajedno s puterom.
- 6
Miješajte na laganoj vatri 2-3 minute da tjestenina upije sokove i mast od mesa.
- 7
Poslužite toplo, uz kisele krastavce ili salatu od svježeg povrća sa strane.